C’est le lieu incontournable du domaine. Un espace en verre et métal de 1000 m² où poussent toutes les variétés de tomates. Une partie de cette serre a été transformé pour accueillir une restauration au cœur des plants.
Une immersion culinaire totale du plant et l’assiette, ludique et très originale. Vous ne trouverez cela nulle part ailleurs !
Après avoir signé une convention avec la 3CM en début d’année 2021, Philippe Guillot-Vignot et son équipe nous ont fait confiance et nous ont autorisé à démonter cette serre existante et ainsi éviter qu’elle ne soit détruite. Une entreprise titanesque, qui a duré 5 semaines. Un travail intensif, avec nos amis, notre famille, et la 3CM, que nous tenons à chaleureusement remercier.
C’est aussi cela l’esprit de notre projet, l’entraide, la récup et le respect de la planète, en apportant à cette serre une nouvelle vie.
