Maraîchage/cuisine

« Que ton aliment soit ton premier médicament »

Hippocrate

Notre alimentation est à la base de notre santé et de notre équilibre. C’est pourquoi nous y apportons un soin tout particulier. L’alimentation est une des façons les plus directes d’interagir avec le monde extérieur et la nature.  Elle influence directement notre état d’être.

Nos aliments frais sont tous de saison et proviennent en priorité de notre potager, ou bien de producteurs locaux sélectionnés pour leur approche consciente de l’agriculture et la qualité de leur production (bœuf, volailles, poissons).

Nous sommes membres actifs de l’Union des Commerçants et Artisans de Dagneux depuis sa création et nous avons à cœur de promouvoir le savoir-faire Dagnard et de la région Dombes-Côtière.

Nous n’utilisons aucun pesticide ou desherbant dans notre potager développé en permaculture. Nos recettes sont imaginées par des chefs professionnels passionnés, veillant à apporter à l’organisme ce dont il a besoin tout en ayant présent à l’esprit les notions de convivialité et partage.

L’esprit du lieu est de se sentir le plus possible comme à la maison et d’être accessible au plus grand nombre. C’est pourquoi dans un souci de simplicité pour nos visiteurs, comme pour nous, nous ne proposons pas de service à table. Vous passez commande à notre comptoir et vous êtes prévenus lorsque votre commande est prête.